季節の手料理
ログハウス陽だまりの四季のごちそうをご紹介します。最近の季節のこと・手料理のことは、陽子さんのInstagramで更新しています。
春
陽子さんはパン焼き。僕は山菜とり。フキノトウやコシアブラが春のごちそうです。高原の桜とその後に咲き出す三つ葉ツツジは、目のごちそう。
(以下すべて、cooking&baking by 陽子さん）
自家製フランスパン
手作りピタサンドの朝食
朝食に焼きたてスコーン
海老とコシアブラのアヒージョ
お雛祭ケーキ
自家製ジャム
抹茶で一服
桜と三つ葉ツツジ
春の市民お茶会
紫の舞
夏
朝の散歩で陽子さんは花摘み。夏の定番は朴葉寿司と、おばあちゃんが育てた無農薬野菜たっぷりのタコス。岐阜名物・五平餅はわが家に伝わる味。
(以下cooking&baking by 陽子さん、五平餅はふたりの合作）
とれたての葉で朴葉寿司
摘んできた野苺
桑の実をヨーグルトに
桑の葉でお茶作り
さくらんぼケーキ
お手製オリジナル型で五平餅
旬のトウモロコシ
地野菜たっぷりのタコス
秋
陽子さんはパン焼きを再開。僕はきのこ狩り！運がよければ、松茸に出逢えるかも？ 他にも美味しいきのこがいっぱいのこの季節。ごちそうは、きのこのすき焼きと、土瓶蒸し。
(以下すべて、cooking&baking by 陽子さん）
りんごのデザート
手づくりあんぱん
松茸で…
…土瓶蒸し
椎茸で…
…具だくさんのピザ
手づくりパン＆ピザでパーティー
パンプキンパイ
冬
散歩で摘んできた植物で陽子さんはリースづくり。僕はロケットストーブに火入れ。冬のごちそうは、なにより、この火の暖かさ！
(以下cooking&baking by 陽子さん、手打ちうどんは僕の18番！）
火の入ったストーブ
クリスマスチキン
クリスマスケーキ
ブランデーケーキ
手作り肉まん
手打ち味噌煮込みうどん